Op foodtasting met een local in Hanoi

Proef in de hoofdstad Hanoi van de bún cha: geroosterd varkensvlees in een friszoete soep geserveerd met noedels. Verwen jezelf in Ho Chi Minh met bánh xèo, knapperige pannenkoekjes gevuld met groenten en gedrenkt in zoetzure saus. Smullen maar! In de Keizerlijke Stad Hue staat dan weer bún bò Hue centraal, een pittige rundersoep met rijstvermicelli. En last but not least, de cao lau van Hoi An. Deze noedels zouden bereid worden in water uit een nabij gelegen bron van de Cham bevolking. Het water wordt gemengd met as afkomstig van planten die enkel op het Cham eiland te vinden zijn, zo krijgen de noedels hun specifieke gele kleur en textuur.

Prijs vanaf € 85 p.p.